SALVEM OS PORCOS! CAPÍTULO (1)

INDISPENSÁVEIS NA ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO NO SÉCULO XIX OS PORCOS VIRARAM ASSUNTO DE INTERESSE NACIONAL E MOTIVARAM A IMPRESSÃO DE UM MANUAL SOBRE AS
TÉCNICAS DE CRIAÇÃO. ESCRAVOS CARREGADORES DE PORCOS. CENA DO COTIDIANO NO RIO DE JANEIRO PRESENCIADA POR JEAN-BAPTISTE DEBRET E REGISTRADA EM UMA DE SUAS AQUARELAS, NA PRIMEIRA METADE DO SÉCULO XIX.. 

MANUAL DO TEMPO DO IMPÉRIO ALERTAVA O PAÍS PARA UM PROBLEMA URGENTE: OS SUÍNOS ESTAVAM AMEAÇADOS DE EXTINÇÃO.